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安徽怀宁:手工制酱促脱贫(图)

发布日期:2022-04-04 17:44   来源:未知   阅读:

  大众朗逸2021款图片及报价(大众朗逸15自动舒适版落地,9月5日,吴年芳在晒场上查看酱质量。吴年芳以前一直从事销售主管工作,年薪10多万。为了追寻儿时的味道,传承家传的古法酿酱,2016年放弃高薪下乡创业,在怀宁县小市镇创办芳芳手工酱业有限公司专门生产黄豆酱,是安徽省唯一一家纯手工制作黄豆酱的厂家。

  她采用贫困户种的本地小颗粒黄豆,精挑细选后才开始制酱,采用古代传统方法制作,纯自然发酵、纯天然晒制,不含任何色素。同时她还将农家土酱开发研制出牛肉酱、虾子酱、鸡丁酱、肉丁酱等系列产品,多次参加省、市、县名优产品及农特产展销会,产品还被纳入安徽省扶贫产品目录,带动贫困户脱贫增收。“匠心”制作使她的黄豆酱香飘万家,目前正在申请非遗项目。(檀志扬黄珏瑢摄

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